承包學校食堂要（yào）製訂有效的（de）經（jīng）營模式，防止（zhǐ）賠本

    物價水平展現不（bú）斷增漲的發（fā）展趨勢（shì），可是高校食堂有別於社（shè）會發展飯堂，假如（rú）立即根據提升飯食的價錢並不是很有效。因此，充分考慮高校食堂的獨特性，要製訂有效的經營模式，防止賠本。

    一、要（yào）減少原材料的成本（běn）費用（yòng）。一方（fāng）麵要選擇高水平的采購人員。招聘時需要注意，采購人員是否具有良好的政治道德素養，在采購時候能夠（gòu）經得（dé）住（zhù）金錢和利益的誘惑，討價還價時需要有優秀的交際能力和市場判斷能力。

    重要的一點，能夠（gòu）根據市場物資（zī）的（de）緊缺（quē）狀況（kuàng），及時進行采購，獲取有利的價（jià）格（gé）。另一方麵是（shì）要（yào）不斷拓寬采購渠道，爭取直接（jiē）直接從廠家購買可以減少中間環（huán）節，能切實（shí）達到降低價格的目的。

    二、製定合理的經（jīng）營辦法，有效減少（shǎo）經（jīng）營成本。基於學校食堂的本質特點，比如在收取管（guǎn）理費用、水電費、煤氣費用、取暖費（fèi）用、租金上製定一（yī）些優惠政策和條例，盡可能較（jiào）大程度的減少食堂在經營過程中的（de）成本，保證（zhèng）穩定的飯菜價格，改（gǎi）善（shàn）夥食水平，這樣做很大程度上有利於保證學（xué）校的穩定和發展，可以收（shōu）到很好（hǎo）的（de）成效。

    在物價（jià）上漲情況（kuàng）下，政府和學校（xiào）需要補貼食堂並且采取一（yī）些優惠的辦法，製定一些細則和辦法。

    三，發揚創新精神，減少經營過程產生的成本。管理者要（yào）對原有的管（guǎn）理辦法進行反思和改良，較大（dà）程度上調動員工的積極性，提高工作效益，有效減少人工（gōng）成本（běn）。

    還有很重要的就是加大技術（shù）創（chuàng）新的資金支持，減少不必（bì）要（yào）的原材料消耗，提（tí）高工作效率，用很少的時間很少的勞動產生較大的的成效（xiào）和產品;利用（yòng）創新（xīn）較大程（chéng）度上減少食品的浪費，減少資金流失，使得食堂的各種資源（yuán）被有效利用（yòng）起來。