工地食堂要根据劳动者的实际提供合（hé）理膳食

　　说到施（shī）工现（xiàn）场的体力劳动者，主要是（shì）肌（jī）肉和骨骼活动，能量消耗大，氧气需求高，物质代谢旺盛。一般来（lái）说，中（zhōng）等强度的体力劳动者每天消耗3000~3500千卡的卡路（lù）里，而重体力劳动者每天消耗3600~4000千卡的卡路里，比（bǐ）脑力劳动者消耗1000~1500千卡的卡路里。此外，一（yī）些体力劳动（dòng）者还可能接触到化（huà）学毒（dú）品、有害粉（fěn）尘、高温、高湿度等有害物质。通过合理的饮食（shí），这些（xiē）有害物质可以在一（yī）定程度上消除（chú）或减少（shǎo）。

　　为此，体力劳动者在安排饮食时应注意以下几点：主食（shí）。热（rè）量主要来自食物（wù）和其他食物。为（wéi）了满足热量（liàng）的供应，我们必须增加（jiā）食物的（de）摄入量才能获得更高（gāo）的热量。主食可以搭配粗细粮，装饰图（tú）案，增加食欲，满足身体对热量的需求。副食应适（shì）当增加蛋白质的摄入量。除了满足人们的身体需求外，蛋白质还能增强对各种毒物的（de）抵抗力（lì）。体力劳动者多吃含蛋白（bái）质的食物也很重要。施工现场食堂的承包（bāo）主要针对工人（rén）的（de）需要，提供足够的维生素和无机（jī）盐，既能满足工人的需要，又能保证一些特殊工种的工（gōng）人不受伤害。

　　为做好公司后勤管理，使公司（sī）食堂更好地为员工服（fú）务，保障员工生活，根据贵方实际情况提出以下建议：

　　一、经营形式：

　　1、施工现场食（shí）堂合同由我们全面负责经营管理，经（jīng）济独立核算，自负盈亏。但必须建立各种（zhǒng）内部管理制度、成本、开支标准公开透明，毛利率控（kòng）制应由贵方监督检查。

　　2、我们独立（lì）招聘和管理员工，我们（men）负责员工的工资和所有待（dài）遇。我们必须遵守国家有关法（fǎ）律法规，教育员工遵守贵方的有关规章制度。

　　二、经营（yíng）内容及（jí）要（yào）求：

　　1、每日（rì）三餐为员工提供营养丰富、美味的食物（wù），要求各种颜色，基本满足（zú）当地员工的要求（qiú）。

　　2、炒菜：荤菜8元-12元。蔬菜5元-7元。以采购价格为准，不得高于市场价格。

　　3、可同时经营食堂、宵夜（yè）和饮（yǐn）料，午餐时间禁止向员工（gōng）销售饮料(宴（yàn）会除外)。

　　4、各种食物都要当餐供应，食物一定要盖在冰箱里，回锅后卖。

　　5、自选餐:除节假日外（wài），所有窗口均（jun1）应打开。(1)蔬菜窗口定为每份1元；(2)荤菜窗（chuāng）口定为每（měi）份3-5元（yuán）；(3)汤自助；(4)每人吃饱1元。