食材（cái）配送介紹製作快餐食（shí）品的意義和目的

製作快（kuài）餐食品可以節省燒飯做菜的（de）時間，使家務（wù）勞動社會化，由於（yú）具有原輔（fǔ）料、半成（chéng）品的配銷中心，使得生產規範化、產品（pǐn）標準化、經營連鎖化，采用統一管理的方式，可確保產品（pǐn）的質量。其目的可以節（jiē）約能源，集中充分利用預處理的下腳料，使其變廢為寶，解（jiě）決中小學（xué）生的午餐和課間加餐、工（gōng）作人員（yuán）的就餐（cān）問題，以及旅途食用問題等（děng）。

　　美國快餐（cān）食品占食物總量的1/3以上，美（měi）國是新型快餐店的故鄉。美國人會充分享受生活，飲食簡單，避免枯燥的（de）家務（wù）雜事成為生活的首選，而且經常隻做一道主（zhǔ）菜而準備多種主食。吃的方（fāng）式簡單化，帶骨的雞、排骨和帶殼的海鮮正被一些簡單、易吃的食品所取代。街頭手抓食品的年增長率為（wéi）7緯，2002年銷售額達20億美元（yuán），其中三（sān）明治(Sand-wich)、漢堡包(Hamburger)、時尚（shàng）烤麵包片占70%，其餘的是開胃品和小吃。

　　重慶快餐配送在英國，漢堡（bǎo）包、麥（mài）當勞快餐(MacDonald)、意式比薩（sà）快餐（cān）(Pizza)占了大部（bù）分快餐（cān）市場。

　　日本的快餐食品主要是盒飯。盒飯最早出現在日本.以工作高效（xiào）率著稱的日（rì）本人，為了節省時間，每天早晨起來把午（wǔ）餐做好，裝在（zài）盒子裏，帶著（zhe）上班（bān），到（dào）了中午（wǔ），簡單地（dì）熱一下，便可人口（kǒu）了.既經濟實惠，又合自己胃口（kǒu）。商家很快（kuài）看（kàn）到這裏孕育的商機（jī），

　　各種以盒飯為（wéi）主營業的快餐店便應運而生（shēng）。

　　意式快（kuài）餐最具特色的部分是比薩（sà）餅(Pizza)，它已暢銷（xiāo）西方國家（jiā）數十年不衰。而通心粉(Macaroni)盡管沒有比薩餅出名，但銷（xiāo）量（liàng）卻是全球（qiú）第一。

　　重慶快餐配送俄羅斯最近興（xìng）起（qǐ）專門製作餡餅、紅菜湯和餃子（zǐ）的快餐（cān）店，雖然這些快餐店目前還無法與麥當勞在俄羅斯（sī）的15家店相提（tí）並論，但是（shì）這一新的快餐（cān）網已經在莫斯科開設了40家，並開始與麥（mài）當勞、肯德基和必勝客爭（zhēng）奪市場.法國流行的快餐是漢堡包，法國式早餐通常有香腸、圓麵包及咖啡（fēi），午餐和晚餐通常隻有一湯一菜。過節時，餐桌（zhuō）上才相對（duì）豐富一些（xiē）.通常也不（bú）過是香（xiāng）腸和蛋糕等。

　　從20世紀80年代後期開始，快餐業作為（wéi）大（dà）眾化的生活服務行業（yè），在我國得到（dào）了快速發展。在我國目前的快餐食品市場（chǎng）上，傳統風味快餐食品（pǐn）方興（xìng）未（wèi）艾，海外快（kuài）餐已紛紛進駐，現代中式（shì）快餐食（shí）品也（yě）陸續亮相，形成了（le）海內外（wài）、高中低、傳統與現代並存，互為補充，相互競爭，共同發展的格局。但國內的（de）快餐食品還存在許多不足的地（dì）方，比如:品種雖然繁多，但管理不夠規範，價格雖（suī）然比洋（yáng）快餐偏低，但質量、安全和衛生狀況不能完全令人滿意。同時和洋快餐一樣，存在油脂含（hán）量偏高，膳食纖維含量偏低等的問題