高校食堂和谐饮食五大安全保（bǎo）障

高校食堂和谐饮食

（一）保证安全优质饮食。安（ān）全优质是现（xiàn）代高校食（shí）堂服务的（de）根本要求，安全优质（zhì）不仅要求饮食（shí）管（guǎn）理服（fú）务的全过程（chéng）都做到规范运（yùn）行，狠抓从原料采购、生产加工到出售整个流程（chéng）的食品卫生和安全生产，而且要求饮食（shí）管理服务的全过程（chéng）都要（yào）做到严（yán）格成本核算、高效运行、质（zhì）优（yōu）价廉，确保（bǎo）师生吃得卫生、营养和（hé）科（kē）学。因此，高校后勤饮食服（fú）务部门要认真遵守贯彻落实有关法律、制度和强制性规定，抓（zhuā）好食品卫生安全，严把（bǎ）原料采购、验收、储藏、加工、销售各个（gè）环节，保证师生健康安全的饮食，高校后勤饮食服务才能无愧于学校和社（shè）会的重（chóng）托，才（cái）能真正成为高校最坚强的后勤保障力量。

（二（èr））深化高校食堂改（gǎi）革，提高从业人员整体素质，优化（huà）服（fú）务（wù）。1.加大高校食堂的基础设施（shī）和设备的投入和（hé）建设，做到安全高效生产，为师生提供卫生清洁的就（jiù）餐环境。2.树立“优质服务”为（wéi）宗旨，加强注重（chóng）高（gāo）校后勤饮食服务部门员工（gōng）队伍素质建设、管理和培训，树立员工们的服务理念、发展理念和创（chuàng）新理念，努力提高员工们的团结意识、服务意识和责任（rèn）意识。从而（ér）在管理方式和服务态度有新的突破，搞好高校食堂管理服务工作，得到（dào）师生们（men）的认可和支持，牢固占领校内市场，并逐渐向校外市场拓展，迎接市场经（jīng）济的挑战。

（三）增强高（gāo）校食堂餐饮服务的透明度。高校后勤饮食服务部门主动加强与学生群体沟通交流，建立学生参与的餐（cān）饮监管机制。1.充分利（lì）用宣传窗口，公布饭菜品种价格、采购物品的价格（gé），使学生们明明白白消费。邀请（qǐng）校学生会组织安排（pái）学生参与食堂的管理和监督，对食堂（táng）卫（wèi）生清洁、员工形（xíng）象、伙食成本、价格和份量（liàng）等方面进行（háng）监督，不定期组织学生开展原料市场调查，参与成本核算，采购（gòu）流程，并在（zài）有效的宣传载体上实名（míng）公布调查结果。2.充分利用一切沟通交流手段，如每月定期（qī）召开座谈会等及时了解听取学生的建议和需求，积极给予（yǔ）改进。

（四）重视（shì）和（hé）尊重少数民族学生的饮食习（xí）惯。高校的学子们来自祖国各地各民族，高校后勤饮食服务部门必须重视尊（zūn）重少数民族的宗（zōng）教信仰和饮食习惯，对少数民族的饮食充（chōng）分理解（jiě）和尊重，并给予特（tè）殊的照顾。出于考虑到各民族的饮食习惯差异，高校食堂必要专门设立少数民族（zú）食堂或服务专窗，聘请专职厨师，在生产和销售中（zhōng）必须严（yán）格按照少数民族的习俗严（yán）格制作菜肴，解决少数民族学（xué）生的饮食问题。并在少数民族（zú）重要节（jiē）日如（rú）伊斯兰教最隆重（chóng）的节日—开斋节，热（rè）切慰问信仰伊斯兰教的少数民族学生并同庆共度节（jiē）日，使少数民族学生（shēng）感享受到学（xué）校大家庭的温暖。

（五）建设高校食堂饮食文化。高校（xiào）后勤饮（yǐn）食（shí）服（fú）务部门每年定期举办“饮食（shí）节”，以本地特色饮食为主打（dǎ），积极制作各地（dì）方风味的品种（zhǒng）和小吃，并让（ràng）学生参与品种的制作和开发，增强让学生对食堂的（de）了解，提高学生参与食堂建设与管理的积极性，逐步形成一种浓郁的（de）校园饮食文化。

    积极研究当前高校后勤饮食服务工（gōng）作出现的新（xīn）情况、新特点、新（xīn）问题，主动迎接（jiē）挑战，不断创新，不断改革，搞好高校饮食服务工作是（shì）高校后勤不可突视的责任。

1、珍惜（xī）粮食就是（shì）热爱生命。 

2、粮食就是生命，知识（shí）拯救灵（líng）魂。 

3、珍（zhēn）惜粮食（shí），远离浪费。 

4、文明礼貌，秩（zhì）序井然。 

5、饮食是文化，请从窗口文明（míng）做起。 

6、《锄禾》不（bú）止是诗，知辛苦，更需要行动。 

7、天地"粮"心，珍食莫蚀 

8、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 

9 饮水要思源，吃饭（fàn）当节俭（jiǎn）。粒粒盘（pán）中（zhōng）餐，皆是辛苦换。 

10、一粥一饭（fàn）当思来之（zhī）不易，一（yī）丝一缕恒念物力维艰。 

11、尊敬他人就是（shì）尊敬自己，与人方便就是与己方便（biàn） 。 

12、倒下的是剩饭，流走（zǒu）的是（shì）血汗。 

13、盘内一分钟，厨内更多功。 

14、知青（qīng）的年代已过去，请勿再"插队" 。 

15、请大家保持餐桌卫生，给我（wǒ）们一（yī）个干净的（de）用餐环境。 

16、食不（bú）净则多病，食不尽则（zé）多蝇（yíng）。 

17、学校食（shí）堂（táng）可真大，干净整洁（jié）靠大家，来买饭时请排队，争先恐后真不对。 

18、即使（shǐ）饥肠辘辘，也要风度依然。 

19、干净、卫生，你我共同努力。 

20、留住绿色，留住美丽，为了（le）我们的（de）家（jiā）更美好，请不要用一次性筷子。 

21、不用方便筷，植（zhí）树造绿荫。  

22、自备碗筷，保（bǎo）护环境。 

23、饭（fàn）菜穿肠过，礼让心中留。 

24、相互谦（qiān）让，亲如一家。  

25、粒米虽小君莫（mò）扔，勤俭节约留美名。 

26、粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏。 

27、食堂饭菜（cài）香，买饭多（duō）谦让。 

28、米饭粒粒念汗水，不惜粮食（shí）当自悔。 

29、古诗《锄禾》你我读，盘（pán）中（zhōng）餐（cān）苦（kǔ）当记住。 

30、节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。

31、相（xiàng）互礼让，自觉排队

32、一粒米，千滴汗，粒粒粮食汗珠换。

33、注重礼仪，文明（míng）用餐，爱护环境，人人有责。

34、节（jiē）约用水一点一滴，珍惜粮食一颗一粒。

35、水是生命之源，请节约（yuē）用水。

36、一粒米，千滴汗，粒粒粮食爹娘换。

37、粒粒粮食爹（diē）娘汗珠换，节约粮食尊重爹娘劳动。

38、自（zì）觉遵守饭（fàn）堂纪律 养成饮食卫生习惯 

39、 水是生（shēng）命之源 请节约用（yòng）水 

40、 病从口入 饭（fàn）前洗手 

41、 相互礼让 自觉排队 

42、 用膳后应自觉清理剩（shèng）菜残（cán）羹 

43、 爱护公共设施 尽（jìn）你我应有责任 

44、当患有传染疾病时 应避免（miǎn）共（gòng）同进餐 

45、 为了你和他（tā）人健康 不要在饭堂内（nèi）吸烟 

46、一粒（lì）米，一滴汗，粒粒粮食汗珠换 

47、 滴水凑成河 粒（lì）米凑成箩 

48、节约用水一（yī）点一（yī）滴 珍惜粮食一颗一粒 

49、 浪费犹如河缺口 节约好比燕衔泥 

50、严禁吸烟--吸烟（yān）有害健康。 

51、生命之源，为了你我赖以生（shēng）存的地球，请节约（yuē）用水（shuǐ）。

52、 迟到（dào）者请自觉在，此处站立（lì）一分钟（zhōng）。

53、 注意卫生，保持清洁。

54、 给自己养成个习惯，为别（bié）人（rén）留下个好环境。