冷鏈物流（Cold chain logistics，簡稱（chēng）冷鏈物流）一（yī）般是指冷藏、冷凍（dòng）食（shí）品在生產、儲存、運輸、銷售以及（jí）消費前的各（gè）個環節，始終處於規定的低溫環境中，以保證食品質量，減少食品損失的係統工程。
它是隨著科學技術的進步和製（zhì）冷技術（shù）的發展而建立的。它（tā）是以製冷技術和製冷技術手段，為基礎的（de）低溫（wēn）物流過程。
在運輸過程中，他們都使用冰箱或電冰箱，配備EDI係統等先進信息技術，建立易腐食品的生產、加工、儲存、運（yùn）輸、銷售等冷鏈物流，大大提高了冷藏易腐食品的配（pèi）送率貨物及配送質量完好率。
由於我國冷鏈（liàn）物流起步較晚，長期處於落後狀態（tài），使得物流成本高、投資難。蔬菜是鮮活的農（nóng）產品，容易腐爛和（hé）變（biàn）質，收獲後他們的壽命很短。
如果在經營過程中處理不當，容易老化、變質，造成商品價值下（xià）降。蔬菜冷鏈物流是指供應鏈係統中的蔬菜冷鏈物流，具有低溫、低耗、快捷的（de）特點。
低溫是指在蔬菜（cài）收（shōu）獲後、貯藏、運輸、銷售等環節進行全過程的溫度控製，包括生產區收獲後冷藏、冷藏運輸、銷售區低溫冷藏等，冷鏈物流的（de）適用（yòng）範圍包括：初級農產品：蔬菜、水果（guǒ）；肉、禽、蛋（dàn）；水產品。
加工食品：冷凍食品、家禽、肉類、水產品等（děng）袋裝熟食等，冷鏈物流不僅可以降低物流成本，而且可以集中精力做核心業務，促（cù）進企業成長和擴散，擴大市場範（fàn）圍，提高食（shí）品質量，創造食品品牌，提升企業食品（pǐn）競爭力。
企（qǐ）業飯菜的質（zhì）量直接影響員工的（de）積極（jí）性（xìng）和歸（guī）屬感，進而影響企業（yè）的生產（chǎn）和工作效率。要讓（ràng）員工全身心投（tóu）入到生（shēng）產工作中去，就要讓他們有一種企業的家和溫暖感，給他們一個科學的用餐計劃。
職工食堂承包給企業帶來的六大效益：
一、提前支付一個月的餐費，企業（yè）可以（yǐ）利用一個（gè）月的餐費發展公司業務，同時減輕企業的經濟壓力。餐飲公司擁有成熟、穩定、規模化的采購體係，采（cǎi）購成本低（dī）於市（shì）場價格，使企業能夠（gòu）享受與自辦食堂相同的用餐標（biāo）準，而不因食堂外包（bāo）而增加經濟負（fù）擔。食（shí）堂承包商公司擁有一支專業的廚師和營養師隊伍，在菜單規（guī）範化、菜單（dān）豐富化、營（yíng）養均衡化方麵均優於自助食堂。
二。企業（yè）在不增加經濟負擔的前提（tí）下，享（xiǎng）受同一食品標準的同時，也節約了食堂廚工的工（gōng）資成本（běn）。食（shí）堂工作人員由餐飲大廳承包的公司派出，工資由我公司支付，真的省錢。
專（zhuān）業的管理，穩定的餐飲，營造優雅衛（wèi）生的環（huán）境，為員工營造（zào）健康舒適的（de）就餐環境。
節省時間和精力。你再也（yě）不會（huì）為員工吃飯的問題煩（fán）惱了（le）。你可以全神貫注於你的事業。
把（bǎ）專業的事情交給專業的人去做，產生效率，並把風險（xiǎn）轉嫁出去，這樣責任就由（yóu）承包人承擔了（le），前（qián）提是確實（shí）是交給了專業的餐飲承包人！！！
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