工業鹽（yán）指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井（jǐng）鹽和（hé）海鹽之分，其中因（yīn）為海鹽中的海水溶入了多種元素，所以海鹽（yán）的工業價值相對要高，食用價（jià）值要低（dī）。
精製工業鹽主要成分是氯化鈉，其中還含有少量鈣鎂離子和硫酸根（gēn）離子以及部分固體（tǐ）不溶物（wù），這裏麵沒有亞硝酸鈉什麽事情，重金屬在工業鹽中的含量手（shǒu）頭暫無數據（jù），不過從常見用途上來（lái）看，精（jīng）製工業鹽中重（chóng）金屬含量應該極低才對。現在我們在進行工（gōng）業上的使（shǐ）用（yòng）時，我們雖一般會稱作亞硝酸鈉，因為亞硝酸鈉是一種（zhǒng）鹽（yán），很多時候工業上用，所（suǒ）以（yǐ）被泛指了。隻是（shì）亞硝酸（suān）鈉等雜質含量較少（shǎo），在1以下。
工業鹽在工（gōng）業（yè）上的用途很廣，是化學工業的基本原（yuán）料之一，被稱（chēng）為"化學工業之母"。基本化（huà）學工業主要用工業鹽為原料生產的。
工業鹽應由生（shēng）產單位的質量檢驗部門或委托有資質的質量檢驗機構進行檢驗，工業鹽出廠(場)時可（kě）以帶包裝，也可以散裝。帶包裝的產（chǎn）品應在包裝上注明產品名稱、規格、商標（biāo）、等級、生產單位（wèi）以及本標準編號。運輸時應有遮（zhē）蓋物，不應（yīng）與能（néng）導致（zhì）產品汙染的貨物混裝。產品存放要防止灰塵及（jí）其他雜物的汙染，防止雨淋。
