一個好計劃讓人受益終生，一個好（hǎo）戰略讓企業起死回生

     某些方麵   一（yī）個（gè）好計（jì）劃讓（ràng）人（rén）受益終生（shēng），一（yī）個好戰略讓企業起死回（huí）生，一個經營之道的秘訣，讓您可以通向富裕之路，實（shí）現您的財富理想。下麵重慶食堂托管給大家講（jiǎng）一講餐飲贏家（jiā）的五大秘訣：

     秘訣一：誠信，從一做起成在誠信（xìn），敗在誠心，在餐飲（yǐn）的經營中，若對客戶的承諾能如期實現，將會帶給你百倍的收益，不要把（bǎ）飯菜的質量當成大的“誠信”牌，要作到飯（fàn）菜質量（liàng）、經營理（lǐ）念（niàn）及對（duì）客戶的承諾三者高（gāo）度統一，這才是一個完整的“誠信”牌，才能立不敗之（zhī）地。所以餐飲公司要做到誠（chéng）信，從一（yī）做（zuò）起。

     秘訣二：知（zhī）名度（dù），新與舊（jiù）兩個兼顧要注意長（zhǎng）期和短期的知名度，兼顧（gù）新、老名（míng）氣。

     如果餐飲公司做到（dào）管理完（wán）善，長期確（què）保質量與衛生，注重創新，不但讓消費者（zhě）吃了放心，還（hái）提高了服務質量，固能擁有眾多的消費者。

     秘訣三：錢商、事商、經營商三管齊（qí）下要成功就要學會結交朋友，您的（de）一個朋友能說會道，他不能（néng）幫（bāng）你度過難關；一個朋友善於理事，他也不能（néng）幫你度過難關；您的第三個朋友善（shàn）於結合前兩個朋友（yǒu）的優點，可以幫你度過難關，這說明了一個問題，三者缺一不可。當然，餐（cān）飲經營（yíng）也是如此，需要錢商、事商、經營商三者結合。

     所謂錢商，是指有賺錢的天份，包括靈感、思想、觀念、主意，有很強的（de）賺錢的愛好，不斷琢磨賺（zuàn）錢道道的堅強意（yì）誌。所謂（wèi）事商，是指具有善（shàn）於處理各種複（fù）雜事項的天份，包括發現問題（tí）的敏感能力、把複雜事物條理化的能力（lì），實際處理問題的協調能（néng）力，處亂不（bú）驚的堅定意誌。所謂經營商，是指善於整合所有資源優（yōu）勢，製定宏觀與（yǔ）微觀的發展策略。

     秘訣（jué）四：方法，熱情、溫情、冷（lěng）酷（kù）、幽默四個變通在餐飲行（háng）業中（zhōng），要橫看同業，好的經（jīng）營之道可以借鑒；縱看顧客（kè），抓顧客心理，對客戶（hù）要（yào）學（xué）會熱情、溫情、冷（lěng）酷、幽默等方法（fǎ），亦軟吃軟，亦硬吃硬，靈活變通。在（zài）經營上，生意好，不要得意忘形，應關注市場變化，及時實施應對方（fāng）法，以保持長盛不衰。生意不好，不要怨（yuàn）天尤人，而應認真分析經（jīng）營狀況，冷靜思考改善方法，以盡快扭轉局麵。

     秘訣五：資源（yuán），四大（dà）秘訣（jué）“無”不歸於其（qí）內俗話說的好：“巧媳難（nán）做無米之炊 ”，要（yào）想把餐飲業做好，必須具備人力、物力、財力等資源優勢。人力包括餐飲企業管（guǎn）理人、好的廚師及服務員。管理者，執掌餐飲業發展的各個方向，他猶如人的腦神經；廚（chú）師，決定（dìng）餐飲的（de）質量、口味，固不（bú）可（kě）忽視；服務員，代表餐飲業的形象，對樹立餐飲品牌有著潛移默化的作用。此外，財力、物力也是餐飲生存和發展的命脈。