食堂承包公司應當有明確的目標和任務

　　食堂承包公司是否需要一個良好的結構、穩定和完整的計劃來維持生產？利潤從何而來？是剝削工廠員工，還是賺取材料中間商批發價之間的差價？

　　食堂承包公司是否有成（chéng）功的食堂管理模式，也是選擇時需要（yào）注意的問（wèn）題。這是重點（diǎn）評價的內容。因此，要求食堂承包公司說（shuō）明並提供管理模式，並現場檢查（chá）隱（yǐn）藏管理的真實效果。

　　在選擇食堂承（chéng）包公司時，必（bì）須（xū）實地考察食堂承包公司的投（tóu）資規（guī）模，認真評估食（shí）堂承包（bāo）公司的經（jīng）濟實力，走（zǒu）訪食堂承包公司，檢查其宣傳材料是否與實際情（qíng）況一致（zhì）。

　　食堂承包公（gōng）司的信息交（jiāo）流方式和難（nán）度，也會影響管理（lǐ）的程度。在管（guǎn）理活動中（zhōng），如果上下級能夠及時溝通意見，協調好左右關係，就有利於擴大管理範圍。這就要（yào）求食堂承包公（gōng）司的管理者具備良好的食堂管理（lǐ）能力，調動大家的工作積極性和團隊精神（shén）。

　　食堂承包公司（sī）的工（gōng）作能力，包括領導的工作能力和下屬的工（gōng）作能力，在選擇時也需要調查。如果一個領導者有很強的工作能力，他的管（guǎn）理範圍就相對較大。如果下屬有較強的工作能力和豐富的經驗，上（shàng）級處（chù）理上下級關係所需的時間和次數就（jiù）會減少，從而擴（kuò）大管理範圍。另一方麵，如果分配的任務不能達（dá）到（dào）下屬的水平（píng），上級指（zhǐ）導（dǎo）和監督下屬活動的時間無（wú）疑會增加（jiā），管理範圍將不可避免地縮小。

　　食堂承包（bāo）公司的管理與其他企業相同。做好一、二級管理工作。管理（lǐ）者必須（xū）根據工作經驗進行合理的規劃和判斷，正（zhèng）確處理與管理範圍和管理水平相關的（de）問題（tí）。食堂承包公司應當有明確（què）的目標和任務、明確的職責分工和（hé）職權範圍、具體的工作標準。

　　如果上級能夠快（kuài）速控製各部門的活動（dòng），通（tōng）過檢查客觀準確地確定結果，可（kě）以（yǐ）適當擴大（dà）管理範圍。相反，應縮小管理範圍（wéi）。