根據需要將食堂承包給（gěi）專業餐飲公司進行管理

　　食堂承（chéng）包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位（wèi）或團體組織，根據需要將食堂承（chéng）包給專業餐飲公司進行管理，然後選（xuǎn）擇（zé）餐飲公司提供的各種菜肴。那麽，食堂承包的主要健康標準是（shì）什麽呢？

　　一、食堂承（chéng）包環境衛生要求

　　1．及時清（qīng）除產生的垃圾、廢棄食品等。

　　2．廚房和餐廳的門窗、天花板、風扇應每周清洗一次。

　　3．不要在（zài）廚房裏吸煙。

　　4．餐廳的（de）桌椅要擺放（fàng）整齊，每天清潔，要求無油汙、汙垢等。

　　5．廚房和（hé）餐廳的門窗、天花板、風扇應每周清（qīng）洗一次。

　　6．以上均按沛浪（làng）食堂衛生標（biāo）準（zhǔn）執行。

　　二（èr）、餐（cān）具洗滌消毒衛生要求（qiú）

　　1．廢物應裝有專用容器，不暴露、不積壓、不溢出。

　　2．各種盆等較大的用具要用篷布防塵，消毒要用消毒劑（jì）或沸水煮沸。

　　3．使用（yòng）洗碗機、蒸汽進行（háng）消毒作業，物品擺放要正（zhèng）確（què）、合理。

　　4．備用餐具消毒（dú）整潔有序；碗櫃防塵，無雜物，無油垢。

　　5．洗碗（wǎn）池應專用，使用後清洗幹（gàn）淨，無殘渣、油垢、表麵清洗。

　　6．堅（jiān）持（chí）“去殘、洗滌（dí）劑洗滌（dí）、淨水洗滌、消毒櫃高溫消（xiāo）毒”四道洗滌過程。感官檢查以光（guāng）、潔、澀、幹為準，滿足消毒要求。

　　現在LUTUBE视频在线观看工作，上學，會選擇去食堂吃飯，食堂就像（xiàng）自己的（de）廚房，每天準時（shí）提供一日三餐。但對於食（shí）堂來說，當你麵（miàn）對各種各樣的菜肴時，你對這些成分、加工（gōng）、安全、完整等問題了解（jiě）多少？

　　從以下四個方麵看值得選擇的食堂承包（bāo）。

　　1、加工廠食堂承包商的阿姨們會把食材分類存放:嚴（yán）格擺放調味料，生鮮食材按需存放在冰箱（xiāng）裏，蔬菜統一放（fàng）在備菜室清（qīng）洗等（děng）。清洗後，切好的食材會（huì）統一整齊（qí）地放在廚房的桌子上，為後麵的烹飪做準備。

　　2、物流服（fú）務實行嚴格的管理製度，每天處理，每天整合，每天清潔，每天標準化，每天檢查，每天改（gǎi）進（jìn）。員工持健康證上崗，廚房用具、餐具、桌椅每天消毒（dú）滅菌（jun1），定期專業培訓在職和新（xīn）員工（gōng），更專業、全麵服務就（jiù）餐需求，食堂幹淨整潔。

　　3、食材選擇舌尖上的美味，從源頭出發，工廠食堂（táng）承包（bāo）養（yǎng）殖（zhí）基地，嚴（yán）格選擇當季食材（cái）。原料新鮮、安全、安全、營養。食材統一（yī）采（cǎi）購配送，專業營養師科學（xué）配比，確保蔬菜、調味料、糧（liáng）油、肉製品統一定點采購，從源頭（tóu）上有合格的檢測報告，確保食材安全（quán）、新鮮、安全！

　　4、安全（quán）、食客安全、全必須放在一位。

　　工廠食堂承包（bāo）的食材都（dōu）是從各（gè）個（gè）流程、各個方麵（miàn）進行檢查，從食材來源、食材當天送達，每種食材的進入都經過各個流程的（de）嚴格把關，確保健康美味的食物進入食客的口中。