嚴（yán）格（gé）擺放調味料，生鮮食材按需存放在冰箱（xiāng）裏

　　現在LUTUBE视频在线观看工作，上學，會選擇去食堂吃飯，食（shí）堂就像自己的廚房，每天準時提供一日三餐。但（dàn）對於食堂（táng）來說，當你麵對各種各樣的菜肴時，你（nǐ）對（duì）這些（xiē）成分、加工（gōng）、安全（quán）、完整等問（wèn）題了解多少？

　　1、加工廠食堂承包商的阿姨們會把食材分類存放:嚴格擺放調味（wèi）料，生鮮食材按需存放在冰（bīng）箱裏，蔬（shū）菜統一放（fàng）在備菜室清洗等。清洗後（hòu），切好的食材會統（tǒng）一整齊地放在廚房的桌子上，為後麵的（de）烹飪做準備（bèi）。

　　2、物流服務實行嚴格的管（guǎn）理製度（dù），每天處理，每天整合，每天清潔，每天標準（zhǔn）化，每天檢查，每天改進。員（yuán）工持健康證上崗，廚房用具、餐（cān）具、桌（zhuō）椅每天消（xiāo）毒滅菌，定期專業培訓在職和新員（yuán）工，更專業、全麵服務就餐（cān）需求，食堂幹淨整潔。

　　3、食材選擇（zé）舌尖上的美味，從源頭出發，工廠食堂承包養殖基地，嚴格選擇當季食材。原料新鮮、安全、安全（quán）、營養。食材統一采購配送，專業營養師科學配比，確保蔬菜、調味（wèi）料、糧油、肉製品統一定點采（cǎi）購，從（cóng）源頭上有合格的檢測報告，確保食材安全、新鮮（xiān）、安全（quán）！

　　工廠（chǎng）食（shí）堂承包的食材都是從各個流程、各個方麵進（jìn）行檢查，從食材來源、食材當天送達，每種食材的進入都經過各個流程的嚴格把關。確保健康美味（wèi）的（de）食物進入食客的口中。

　　如何注意衛生控（kòng）製？

　　1.合理儲存，保證（zhèng）原材料質量。儲藏室衛生要（yào）做到“四勤”(即勤打（dǎ）掃、勤檢查、勤整理（lǐ）、勤翻曬)；“五無”(即無蟲蠅（yíng）、無鼠害、無蟑螂、無蜘蛛網、灰（huī）塵、無汙水)；二分離（生熟分離、幹濕分離），防（fáng）止汙染。

　　2.工廠食堂承包廚房（fáng）的采購人員必須對采購的物品（pǐn）負責。確保食品原料處於良好的衛生狀態，無腐敗（bài）、汙染等（děng）感（gǎn）染（rǎn）。食品來源必須符合相關衛生標準和要求。禁止購買或（huò）使用非正式食品（pǐn）加工機構加工（gōng）的罐頭、袋裝或密封食品。無商標、無廠家、無生產日期的食品也應禁止購買。

　　3.原材料（liào）加工現場應與生產、銷售（shòu）現場隔離，杜絕交叉汙染。

　　4.建立（lì）嚴格的驗收製度，指定專人負責驗收（shōu）。發現不符合衛生（shēng）要求的原材料，應當拒絕接受，並追究采購人員的責任。