
重(chóng)慶食堂承包是為適應行業發展的新需要,興(xìng)建的集中配送中心,生鮮食品配送能力躍居本地區行業(yè)前列,並努力開創規(guī)範化、專業(yè)化的(de)新模式。
管理者的人品,品(pǐn)是上下三個口,眾人的口;人格的格去掉木,就是各人的各。
二種領(lǐng)導思維:一是內向型思維(wéi)模式:從內(nèi)到外,錯誤的(de)幾率(lǜ)低(dī),內耗小;二是外向型思維模式:從外到內,錯誤的幾率多,內耗大。
從外轉向內,所有的問題就是領導(dǎo)自己的。團隊各自責,天晴(qíng)地(dì)寧;團(tuán)隊各相責,天翻地覆。
管理的境界(jiè)是把不可(kě)能的事情變成可能。能夠讓員工把簡(jiǎn)單的事千百遍都做對,就(jiù)是不簡單的管理。能夠讓員工把公認的(de)非常容易(yì)的事情認真地做好,就是不容易的管理。管理:狀態是正常;有效的手段(duàn)是平衡;境界是自然(rán)。
問題管理,管理問題。承擔責(zé)任不是問題出現之後,而是(shì)應該在問題出現之前。要結果,不要過程(chéng);要效果,不要借口。管理無小事(shì),許多大事就(jiù)在小事之中。沒有思路就(jiù)沒有出路。單位有問(wèn)題,不(bú)是缺人是管理出(chū)現問(wèn)題。任何時候,管理責(zé)任都有一個定量,任何一方如果承擔過(guò)多的責任,另一方就會相應地減少承(chéng)擔等量責任。領導不能把責任都推給部(bù)下,把成績都歸功自己。
重慶食堂托管談食堂承包出去(qù)的好處:
一,可降(jiàng)低采(cǎi)購成本。專業食堂承包商有專業的蔬菜、糧油(yóu)配送中心,擁有多位老供應商,每日提供新鮮、美味的營養(yǎng)蔬菜供(gòng)食堂員工食用!因為(wéi)長期(qī)建立了合作夥伴的關係,可以從采購和管理中產生微利,把飯菜做(zuò)到物(wù)美價廉。
二(èr),可降低生產(chǎn)成本。食堂承包商將加工技術簡(jiǎn)單化、標準化,使(shǐ)得質量穩定,節約人力,降(jiàng)低成本,除此之外,企業還省了為廚師廚工們開工資的經濟問題了!
三,可(kě)提高企業管理效率。企業把食堂交給承包商,可(kě)以專注企業所長,而貴客(kè)來專注於食堂運營,可(kě)以將食堂經營的(de)更好、更完美,增強了員工對企業的歸屬感,並且還會使員工提高生產(chǎn)效率(lǜ),進而為企業做出更好、更高效的業(yè)績!