重（chóng）慶食材配送：選擇冷凍（dòng）食品時，要看包裝

　　選擇冷凍食（shí）品時，要看包裝。包裝袋上的晶霜是白色的，有（yǒu）光澤。食物（wù）凍硬了，應該好好保存。包裝袋內的破（pò）損食品容（róng）易被細菌汙染。

　　同時也要注意包裝袋（dài）內的食（shí）品是否有黴斑（bān）和幹燥。如果袋（dài）子裏的食物（wù）有一部分是白色的，那麽大部（bù）分會因為溫度變化太大，失水變幹，嚴重的會變成焦黃色。

　　選擇冷凍食品時，需（xū）要看標簽，看是否有食品名稱、配料表、生產日期、保質期、生產廠家、儲存條件、食用方法（fǎ）等。在標簽上。購買冷凍食品時（shí），應選擇知（zhī）名企業生產的產品。

　　選擇冷凍食品時，需要看生產（chǎn）日期和保質期。越接近保質期的食品，越（yuè）容易出現問題。冷凍食品應在-18以下冷藏（cáng），否則容（róng）易（yì）變質。冷凍（dòng）食品如果（guǒ）存放時間過長，很容易變質。這是因為食物中的蛋（dàn）白質（zhì）可以分解產生& ampquot可（kě）溶性毒蛋白及（jí）毒素。quot，& ampquot胺和。quot和& ampquot惡臭物質& ampquot等。

　　這些毒素即使高溫加（jiā）熱（rè）也難以被破壞，導致人（rén）體食（shí）用後發生胃腸道感染。專家警告，冷凍（dòng）超過兩個月的食物不宜（yí）食用。

　　冷凍食品購買後一（yī）定要盡快放入冰箱的冷（lěng）凍室。如果它& amp#039;它完全融化了。#039;較好立（lì）即食用，因為（wéi）冷凍後的食物要冷凍。#039;完全溶解對食物本身是非常有害的。#039;它對人體也有（yǒu）害。

　　冰箱冷凍室拿出來的冷凍食品怎麽溶解？營養學家認為，快速解凍會導致食物中蛋白質和維生素的流（liú）失，加（jiā）速（sù）丙醛致癌物的產生。

　　但如果解凍太慢，容易（yì）導致細菌繁殖，是（shì）不合適的。正確的解凍方法是將（jiāng）冷凍的食物從冰櫃中取出，放入（rù）冰櫃中，幾個小時後取出，浸泡在15左右的冷水中，直至（zhì）解凍。